Zaida Tejero Casado

Zaida Tejero Casado @zari_foto_cocina

Amante de la Cocina y la Fotograf√≠a Miembro de Aran Foto Club ūüď∑ūüď∑ Administradora de la p√°gina Facebook El Arte de la Gastronom√≠a Sana y Saludableūüć≤

Castillo de Cierp-Gaud, hoy d√≠a el Ayuntamiento ( o Jard√≠n de Invierno). Fue construido en 1591, pero de esa √©poca solo qued√≥ la torre redonda. En el siglo XVIII se edific√≥ el cuerpo del edificio y en el siglo XIX se a√Īadieron las dos torretas. Bibliograf√≠a : J√©p de Montoya. #canon #canon1200d #r√©flex #fotograf√≠a #photography #flickr #francia #france #cierpgaud #hautegaronne #occitania #midipyrinees #pirineosfranceses #historia #history #castillo #castle #chateau #landscape #city #house #old #rutadecastillos #visitaoccitania #paisajesconencanto #oldcastle
D√≠a de San Juan, 24 de Junio. "Hestes deth Huec", Fiestas del Fuego. En la v√≠spera de San Juan se quem√≥ Eth Haro, ahora esperando a San Pedro para colocar el siguiente Haro ( Quilha) que se quemar√° la noche del 23 de Junio del a√Īo pr√≥ximo. Fiestas milenarias, ancestrales, la esencia de Les, en el Valle de Aran. Preciosa ceremonia. #fiestasdelfuego #hestesdethhuec #Les #cremadethharo #valledearan #patrimoniodelahumanidad #fiestas #visitales #visitavalledearan #haro #sanjuan #occitania #landscape #plazadethharo #parties #tradicionesancestrales #photography #fotograf√≠a #blackandwhite #bw #blancenoir #fiestadesanjuan2017 #callesaviela #saviela
SMOOTHIE DE CEREZAS, COCO Y LIMA Ingredientes: Para 2 vasos grandes - 600 grs de cerezas - 2 Limas - 2 Cucharadas de Coco Rallado Preparaci√≥n: 1. Lavar, secar y deshuesar las cerezas. Reservaremos en nevera durante 30 minutos. 2. Lavar y exprimir las Limas. 3. Triturar las Cerezas con el Coco Rallado y pasarlo por el pasapur√©s. A√Īadir el zumo de Lima, mezclar bien y‚Ķ¬°¬°Listo!! Espero que os haya gustado. ¬°¬°Hasta la Pr√≥xima!!! #canon1200d #canon #r√©flex #fotograf√≠a #photography #fotograf√≠aculinaria #flickr #spain #espa√Īa #espagne #smoothie #smoothiecerezascocolima #batidos #smoothiecericecococitronvert #detox #veganos #frutas #batidosconfrutas #fruits #citronvert #lima #lime #coco #coconut #cerezas #cerises #cherries #pink #rosa #rose #veganos
Mi Receta de hoy: HUEVOS AL QUESO AZUL Ingredientes: Para 4 personas - 8 Huevos - 1 Cebolla mediana - 200 grs / 1 Cup de At√ļn al natural o en aceite vegetal Para la Salsa de Queso Azul - 200 grs / 1 Cup de Queso Azul - 125 grs ( 1 medida yogur ) de Leche - 200 grs / 1 Cup de Aceite Vegetal - 1 Cucharadita de Sal - ¬Ĺ Cucharadita de Pimienta Blanca - 2 Cucharadas de Perejil Picado - 1 Ajo Picado - 1 Lim√≥n Exprimido Preparaci√≥n: 1. Para cocer los Huevos, debemos poner a hervir la suficiente agua en una cazuela, una vez que est√© hirviendo, los introducimos dentro con cuidado durante 10 minutos exactos. Cortamos la ebullici√≥n, echando agua fr√≠a en la cazuela. Reservamos mientras se enfr√≠an. 2. Prepararemos la Salsa, introduciendo en un recipiente apto para la batidora todos los ingredientes: El Queso Azul a trocitos, la Leche, el Aceite, la Sal, la Pimienta, el Perejil, el Ajo y el Lim√≥n exprimido. Lo batimos a velocidad m√°xima hasta conseguir una salsa bien homog√©nea y emulsionada ( igual que la Mahonesa ). Reservamos en nevera. 3. Pelamos y cortamos los Huevos longitudinalmente, les quitamos las yemas y las dejamos en un cuenco. Reservamos 2 yemas para la decoraci√≥n. 4. A√Īadimos a las Yemas la Cebolla pelada y cortada a trocitos bien peque√Īos, el At√ļn bien escurrido y desmigado y la Salsa de Queso Azul ( la cantidad depende de cada gusto, yo he a√Īadido 1 Cup ). Mezclamos bien el relleno hasta que est√© todo bien ligado. 5. Por √ļltimo, rellenamos los Huevos y espolvoreamos por encima las Yemas que hab√≠amos reservado. Dejamos reposar como m√≠nimo 1 hora en nevera y servimos los Huevos bien fresquitos. ¬°¬°Hasta la Pr√≥xima!!! #canon1200d #canon #r√©flex #fotograf√≠a #photography #fotograf√≠aculinaria #huevosalquesoazul #eggstobluecheese #oeufsdefromagebleu #huevos #eggs #oeufs #recetasdecocina #recetas #recipes #recettesdecuisine #recetasconhuevos #entrantes #entr√©es #espa√Īa #spain #recetavegetariana #huevosconat√ļn #espagne #flickr #1855mm #food #cuisine #comida
Edificio con Historia. Desde principios del siglo XIX hasta la d√©cada de los 60, fueron los Ba√Īos P√ļblicos de Les, no s√≥lo para turistas sino para los habitantes del municipio, donde les daban una toalla, una pastilla de jab√≥n y pod√≠an asearse con estas aguas sulfurosas √ļnicas en la zona. Sufri√≥ un incendio y perdi√≥ parte de la estructura original, pero aqu√≠ sigue, record√°ndonos la historia... #photography #fotograf√≠a #r√©flex #flickr #canon #canon1200d #1855mm #edificioconhistoria #valledearan #Les #occitania #esbahnsdeles #losba√Īosdeles #histoire #espa√Īa #spain #espagne #city #house #laconstructiondelhistoire #edificio #history #historiasdelpasado #bw #old #blackandwhite #abandonedhouses
Restaurantes con Historia, RESTAURANTE ES BAHNS DE LES, ubicado en el edificio que antiguamente era el Hotel Restaurante de los Ba√Īos P√ļblicos del pueblo. Un men√ļ sin carta, improvisado, riqu√≠simo, con productos de la tierra y precios correctos. El ambiente nos transporta al siglo pasado, r√ļstico, c√≥modo, lleno de encanto e historia. Lo recomiendo. #restaurante #restaurant #photography #fotograf√≠a #canon #canon1200d #r√©flex #comida #restaurantesconhistoria #restaurantesconencanto #food #cuisine #bahnsdeles #restauranteesbahns #Les #valledearan #occitania #bainsdeles #entrantes #entr√©es #entrees #rutagastronomicavalledearan #rutaculinaria
Mi huerto crece y mi mente también... Mi huerto me expone a la luz solar, el agua, la tierra, las plantas, el instinto y la vida... Yo mimo este trocito de terreno y madre tierra nos compensa con alimentos, paz y sabiduría... Reflexiones desde la Vall d'Aran. #fotografía #photography #huerto #hortalizas #madretierra #salud #vida #vegetablesgarden #jardinlegumes #worldmother #Les #valledearan #vegetables #legumes #occitania #paisaje #landscape #verde #green #vert #huertoecológico #salud #ecosistema #disfrutardelavida #comidasana #mentesana #spritsain #viesaine #healthymind #healthylifestyle
RUTA GASTRON√ďMICA VALLE DE ARAN. No siempre hay que estar entre fogones... Hoy hemos comido estas delicias en LA TIURNA, en Les. Brocheta de Pollo Marinado y Costillas de Cerdo confitadas. Muy bueno... Restaurante Recomendado.... #rutagastronomicavalledearan #restaurante #restaurant #comida #food #brocheta #pollomarinado #costillascerdoconfitadas #gastronom√≠a #cuisine #gastronomy #latiurna #les #valledearan #occitania #poulet #pollo #cerdo #porc #fotograf√≠a #photography #criticosculinarios #saboresdelvalledearan
LA RECETA DE HOY: ENSALADA AGRIDULCE Ingredientes: Para 4 personas - 4 Endibias - 1 Cebolla - 2 Tomates - 2 Pl√°tanos - 2 Kiwis Para la Vinagreta: - 1 Vasito / 50 ml de Vinagre de M√≥dena - 1 Vasito / 50 ml de Aceite de Oliva Virgen o similar - 1 Cucharada de Az√ļcar - 1 Cucharadita de Sal - ¬Ĺ Cucharadita de Pimienta Molida Preparaci√≥n: 1. Lavamos y pelamos todos los ingredientes. 2. En una ensaladera vamos poniendo las Endibias cortadas en rodajas. 3. Picamos la Cebolla y los tomates a cuadritos. Los a√Īadimos junto con las Endibias. 4. Por √ļltimo cortamos los Pl√°tanos y Kiwis en rodajitas finas. Lo a√Īadimos a la ensaladera y reservamos en nevera. 5. Para preparar la Vinagreta, mezclamos todos los ingredientes, el Vinagre, Aceite, Az√ļcar, Sal y Pimienta. Lo mezclamos con la batidora o varillas el√©ctricas, as√≠ emulsionaremos la salsa y quedar√° espesa. Servir de inmediato junto con la Ensaldada. Y ya tenemos listo este plato fresquito y nutritivo, para aquellos d√≠as de mucho calor‚Ķ. Espero que os haya gustado. ¬°¬°Hasta la Pr√≥xima!!! #canon1200d #canon #r√©flex #fotograf√≠a #photography #fotograf√≠aculinaria #ensaladaagridulce #recettesdecuisine #recetasdecocina #recetasparaveganos #recetasdetox #salad #fruits #legumier #detox #veganos #vegetables #alimento #food #verduras #frutas #red #rojo #rouge #cuisine #gastronom√≠a #gastronomy
SARDINAS AL HORNO CON SALSA DE CHAMPAGNE Ingredientes: Para 6 personas - 1 Kg de Sardinas frescas o Congeladas, de tama√Īo grande - Sal - Aceite - Eneldo Para el Rebozado - 2 Cucharada sopera de Harina - 2 Huevo - ¬Ĺ Cup / 1 Vasito de Leche - 2 Cucharada sopera de Aceite - Sal Para la Salsa de Champagne - 2 Cucharadas soperas de Aceite - 3 dientes de Ajo picados - ¬Ĺ Cucharadita de Pimienta Blanca - 1 Hoja de Laurel - 100ml / ¬Ĺ Cup de Champagne, Cava o Vino Blanco Espumoso - 2 Cucharadas soperas de Zumo de Lim√≥n ( 1 Lim√≥n exprimido ) Preparaci√≥n: 1. Se les quitan las cabezas, tripas y espinas a las Sardinas, pero sin dejar que se partan los filetes. Las lavamos y secamos bien. Se salan ligeramente por la parte interna ( donde hemos quitado las espinas ). Reservar. 2. En un bol hacemos el rebozado mezclando la Harina, la Leche, el Huevo, el Aceite y la sal. Removemos bien y echamos las sardinas para que se vayan impregnando bien de la masa. 3. Encendemos el Horno a 180¬ļ C con calor arriba, abajo y turbo. Tambi√©n se pueden hacer en Parrilla o fritas. 4. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y lo engrasamos con aceite. Colocamos las sardinas cerradas de forma que no se monten unas encima de otras y rociamos con aceite de oliva o similar. 5. Una vez caliente el horno, las horneamos durante 10-15 minutos ( si no ten√©is turbo, tardar√°n el doble de tiempo ). Una vez cocinadas, reservamos en una fuente plana. 6. Mientras, preparamos la Salsa: en una sart√©n calentamos el Aceite y le a√Īadimos los dientes de Ajo picados. Cuando empiecen a dorarse a√Īadimos la Pimienta, el Laurel, el Champagne y el zumo del Lim√≥n. Dejamos reducir a fuego m√°ximo, sin dejar de remover durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Presentamos el plato de Sardinas con Eneldo espolvoreado por encima y la Salsa en un cuenco para servirse al gusto de cada uno‚Ķ #canon #canon1200d #r√©flex #fotograf√≠aculinaria #culinaryphotography #photographieculinaire #recetasdecocina #recetasdepescado #recettesdepoissons #fishrecipes #entrem√©s #sardinas #sardines #fish #pescado #poisson #comida #food #cuisine #gastronom√≠a #gastronomy #gourmandise #recettesdecuisine #foodrecipes #recetas
Monumento muy chiquitito en Bagneres de Luchon. Desconocido, sin referencias ni autor, pero muy curioso. A mi me recuerda a la Casita de la Bruja de Hansel y Gretel. Si alguien lo conoce, que me de referencias... #canon1200d #canon #photography #fotografía #réflex #flickr #trees #arboles #arbres #luchon #bagneresdeluchon #hautegaronne #occitania #france #francia #verde #green #vert #art #arte #house #casa #maison #bruja #witch
ON Y VA, m√ļsica latina y m√°s.... Fotografiando un d√ļo de m√ļsicos y cantantes en el Chiringuito de Marcela... Muy buena y variada canciones de toda latinoamerica. #canon1200d #canon #r√©flex #fotocallejera #streetphotography #m√ļsicos #musica #music #cantantes #Les #valledearan #blackandwhite #blancoynegro #bw #bn #flickr #1855mm #onyva #elchiringuitodemarcela #hoteleuropa #people #gente
Irina la Felina, es una gata que describe perfectamente su raza, la British Shorthair. Tranquila, cari√Īosa, juguetona y una excelente modelo gatuna... #irinalafelina #cat #canon1200d #canon #reflex #1855mm #fotograf√≠a #animal #chat #mascotas #pets #gatos #britishShorthair #flickr #orange #naranja #gris #grey #petsportrait #fotograf√≠ademascotas #catsalldayandwewillfeatureitinourgallery!
Qué bonitas vistas desde el huerto.... La Iglesia, calle Saviela ( la más antigua del pueblo de Les).... Mimando mis hortalizas. #valledeAran #Les #huerto #hortalizas #vegetables #legumes #paisaje #landscape #occitania #fresas #cebollas #onions #tomateras #puerros #lechugas #comidasana
Luna Nueva en el Puerto de Cambrils. Pleamar, Mareas altas, pescado abundante, aguas traicioneras, sonido relajante... Fotograf√≠a que refleja la tranquilidad de la noche. #canon1200d #canon #espagne #spain #espa√Īa #fotograf√≠a #flickr #fotograf√≠a nocturna #night photography #noche #night #water #agua #eau #puerto #port #boats #barcos #bateau #nuit #light #luz #light photography #mar #sea #pescadores #fishermen #azul #blue #bleu #soledad #alone #pensamientos
LAS ABUELAS SON INCRE√ćBLES.... Hacer una visita a tu familia y que tu yaya te haga una Sopita Casera con Pelotas ( alb√≥ndigas), Boquerones Frescos Rebozados y Sand√≠a, NO TIENE PRECIO.... Y sin olvidarnos de esa Vajilla de hace 40 a√Īos, que no es la m√°s bonita, pero dura toda una vida!!! Un ABRAZO enorme para todas las Abuelas..... #amordenieta #abuela #comida #food #grandmother #soup #sopa #boquerones #pescado #fish #sand√≠a #cocinadelaabuela #grandmasfood #family #familia
MI RECETA DE HOY: CALDERETA DE RAPE CON VERDURAS Ingredientes - 6 Colas de Rape - 3 o 4 patatas - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 cuchar√≥n de tomate triturado o un tomate rallado - 100 grs de guisantes - 2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - aceite de oliva - piment√≥n o especies para paella - perejil - sal - un pu√Īado de frutos secos, yo utilic√© pipas peladas Preparaci√≥n: 1. Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas y las patatas en dados. 2. En una cazuela con un poco de aceite, pochamos la cebolla con el cuchar√≥n de tomate triturado y el laurel. 3. Mientras se sofr√≠e, hacemos una picada con un vaso de agua, los frutos secos, el ajo, el perejil, el piment√≥n y la sal. Lo pasamos por la batidora. Reservamos. 4. A√Īadimos a la cazuela la zanahoria y las patatas cortadas. Lo sofre√≠mos 5 minutos y a√Īadimos la picada que ten√≠amos reservada. Si es necesario, echamos m√°s agua hasta cubrirlo todo. Lo cocinamos a fuego medio durante 20 minutos o hasta tener hechas las patatas. 5. Por √ļltimo a√Īadimos las colas de Rape y los guisantes. Rectificamos de sal y lo dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio. 6. Pasados los cinco minutos, retiramos la cazuela del fuego, dejamos reposar y emplatar espolvoreamos con eneldo. Espero que os guste!!!!! #recetasdepescado #pescadoymarisco #recetas #recipes #fishrecipe #poisson #gastronom√≠a #guisos #rape #lotte #verduras #vegetables #legumes #cuisine #cocina #kitchen #fotograf√≠a #canon #canon1200d #saboramar #les #valledeAran #food #comida #fotograf√≠agastron√≥mica #profundidaddecampo
MI RECETA DE HOY: TARTA DE MANZANA Y REMOLACHA. Ingredientes: - 3 manzanas - 1 Remolacha ( Betabel ) - 2 huevos - 1 cucharita de esencia de vainilla - 80 grs. de az√ļcar o 8 grs. de Sacarina L√≠quida (Apto para diab√©ticos) - 180 grs. de harina com√ļn - 1/2 sobre de levadura (tipo Polvo Royal) - 170 ml. de leche - 1 Cucharadita de Canela en polvo Para pintar la superf√≠cie: - 2 cucharadas de mermelada al gusto (puede ser sin az√ļcares a√Īadidos, apto para diab√©ticos), yo he utilizado de fresas. - 2 cucharadas de agua - ¬Ĺ l√°mina de gelatina - 1 cucharada de az√ļcar Preparaci√≥n: 1. Precalentar el horno a 180¬ļ arriba y abajo sin turbo 2. Pelar y cortar 1 manzana y 1 Remolacha. A mi me gusta pasarlas por la batidora, a quien le guste los tropezones, dejarlas en porciones peque√Īitas. Reservar. 3. Colocar en la procesadora los huevos, el az√ļcar, la esencia de vainilla, la harina tamizada con la levadura, la leche y por √ļltimo agregar el pur√© de Manzana y Remolacha. Ligar todo bien. 4. Engrasar con mantequilla un molde de 22 cm. de di√°metro. 5. Colocar la mezcla en el molde. Cortar las dos manzanas restantes y cubrir por encima. Espolvorear por encima con canela al gusto. 6. Hornear durante 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar. 7. Colocar en remojo la ¬Ĺ l√°mina de gelatina. 7. Mientras se cocina, calentar en el microondas las 2 cucharadas de mermelada de melocot√≥n con las 2 de agua y echarle la gelatina. Dejar templar. 8. Desmoldamos la Tarta y pintamos por encima con el glaseado de mermelada y gelatina. La conservamos en la nevera. #cocina #cuisine #kitchen #recetasdeReposter√≠a #recetas #recipes #cakerecipe #tarta #cakes #manzana #apple #pomme #arteculinario #remolacha #beetroot #betterave #red #rojo #rouge #canon #fotograf√≠aculinaria #canon1200d #espa√Īa #spain #valledeAran #les #reflex #fotograf√≠a #photography #profundidaddecampo