#ubriacone 7.787K Posts

2nd course: Perciatelli Ubriacone!! Drunken pasta cooked in red wine, finished with garlic, parsley, red pepper. Inspired by Osteria Da Benci in Florence. #personalchef #foodporn #remarkablepalate #ubriacone #pasta #perciatelli
Сыр с вином!🧀🍷(Ubriacone) Добрый день, друзья! Сегодня пятница! И мы хотим предложить вам сыр пьянящий, веселящий и в тоже время изысканный! Этот сыр известен уникальностью своей выдержки в смеси красных вин, благодаря которой он получает тонкий винный аромат и специфический, присущий только ему привкус, что выделяет его среди всех видов сыров. Прекрасно дополнит как сырную тарелку, так и составить компанию бокалу красного вина. Название итальянского сыра Убриако (Ubriaco) переводится как «Пьяный», «Опьяняющий», что указывает на присутствие алкоголя в процессе приготовления. И действительно, сыры Убриако (Ubriaco) держат два-три дня в виноградном жмыхе, что получился при изготовлении вина. Способ приготовления сыра действительно весьма оригинальный. Текстура сыра Убриако (Ubriaco) мягкая и эластичная, а вкус имеет характерный винный оттенок. К тому же жмых был от красного винограда, и корочка сыра окрасилась в темно-бордовый цвет. Сыр Убриако (Ubriaco) готовится из коровьего молока. На начальном этапе молодые сыры выдерживают насколько дней в виноградном жмыхе, а затем переносят в камеры, где сыр и созревает в течение 6-10 месяцев. При этом текстура сыра становится плотной и эластичной, присутствует вкус вина и солоноватый привкус. Готовят сыры Убриако (Ubriaco) в провинции Véneto и Trentino-Alto Adigio. Содержание жира 45%. Используют сыры Убриако (Ubriaco) при приготовлении пасты и поленты, но и употребляют вместе с легкими красными винами, словно и не замечают, что сыр-то уже «пьяный». #сыр #купить #сырсвином #спб #cheese #оптомиврозицу #санктпетербург #spb #spbgram #свином #оптом #розница #выгодно #ubriacone #dziugass
cosa buona e giusta #tb #loveu #ubriacone
#mariposita y #vino tinto casero 🍷 #vinotinto Anche a loro piace il vino #FARFALLEBIRICHINE #UBRIACONE #FarfalleAlcolisteAnonime #FAA #freak (così a caso perché mi è venuta in mente la parola!) DI SOLITO NON MI SI FILANO, QUA SI! YEEEH... 🎉 #bellinalei#andalucíaamormio 🇪🇸♥
Quelle che vanno pellaria la sera prima del loro primo concorso!! 👌❤️ #concorso #pellaria #amiche #ubriacone #siena #l4l