Efrain Carles

Efrain Carles @efrain_carles

Médico, amante los vinos y el buen comer. Panameño.

Vino icono de la Toscana 👏👏👏🍷😃 tenía nariz impresionante ✨ tabaco, muchas especias en las que predominaba el laurel y humo en boca con tanino sedosos, frágiles y acides importante. Me impresiona que está en declive, pero a pesar de esto deja un recuerdo grato. #tignanello #toscana #supertoscano #wine #winelover #vino #vinotinto #somm #sommelier
Chianti clásico, lo había probado hace 2 años y no me impresionó tanto como hoy. En nariz es perfumado con notas de fresa, tabaco y especias tipo romero, en boca es de taninos amplios, redondos y elegantes, con un final medio a largo. Que impresión tan grata 🍷 👏👏👏👏👏👏👏 mis vinos favoritos están en Montalcino, Priorat y Chateauneuf du Pape, pero parece que tendré que incluir otra región 😜 #vino #vinotinto #chianti #galonero #toscana #wine #winelife #winelover #sommelier #somm #chianticlassico
Súper Toscano, 100 % Sangiovese, la gran mayoría de los súper Toscanos experimentaron con uvas foráneas, pero unos pocas apostaron por lo autóctono y lograron vinos con las notas más altas. Vino con aroma de frambuesa, y florales en boca con taninos robustos, firmes pero paradójicamente no ofensivos ya que mantiene una alta acidez que le brinda buen equilibrio, cuerpo medio a amplio. 👏👏👏👏 sin duda es lo que busco en un vino. #wine #winelover #vino #vinotinto #somm #sommelier #lapergoletorte #sangiovese #supertoscano #radda
Vino en el que predomina la uva Mencía, es un vino aromático con notas de frutos negros en el que predomina la mora, además de notas de zumo de naranja, en boca es de cuerpo ligero a medio con un grado de acidez alto, con notas de mandarina. El vino es bueno, pero por su tipo de acidez no entra dentro de los parámetros de mi gusto. #cata #catadevinos #vino #vinotiento #mencía #wine #bierzo #wine #winelover #somm #sommelier
Por estos vinos Italia es tan grande 😃👏👏✨✨✨✨🍷 #wine #winelover #vino #somm #sommelier #vinoitaliano #bolgheri #bolgheriwine #anglianico #pizza
Pollo rostizado entre la piel y la carne ponen una combinación de trufas negras, foie gras y brioche. Simplemente exquisito. 👌🍷 #nomadrestaurant #gourmet
😋 algunos postres 👌 #postre #helado #soufflè
Pinot Noir 👌 ✨✨✨👏 #wine #winelover #vino #somm #sommelier
Vino espectacular notas de cuero, tabaco y notas balsámicas, en boca opulento, ciruela traqueadora, aceituna verde, cuerpo medio a largo. 👌🍷 #wine #winelover #vino #somm #sommelier #coterotie
Vino del Valle del Loira, 100 % Cabernet Franc. Muy aromático, con notas de chocolate oscuro, pimienta negra y grosella, en boca es elegante, balanceado, sutil con cuerpo medio. El Cabernet Franc y el Saugvinon Blanc son los padres del Cabernet sauvignon. ( una uva tinta y otra blanca) Increíble 👌🍷 #wine #winelover #vino #somm #sommelier #cabernetfranc #valledelloira
New York añejo por 28 días 😃👌🍷 #gothambarandgrill #estrellamichelin #michellinstar #newyorkrestaurant
Familia 😃✨✨✨✨😍 🍷
El paraíso Eataly, New York 😃👌✨👏 #quesos #nuevayork #eataly
Vino joven, pero se disfruta plenamente. El Priorat sigue siendo una de mis regiones favoritas. La garnacha en su máxima expresión 👏👏👏👏👌😃🍷. #vino #wine #winelover #sommelier #prioratwine #priorat #somm #closmogador
Bailando 😃 👌👏👏👏👏👏🍷 #wine #vino #winelover #somm #sommelier #relentless